Mucho ha cambiado en la industria de la comida rápida en Rusia en los últimos años. Las marcas conocidas se han ido,
algunos negocios se han localizado y los precios de los alimentos han cambiado. El holding de medios Rambler&Co
preguntó a los internautas con qué frecuencia les gusta comer comida poco saludable y si sus preferencias han cambiado.
Según la encuesta, el 44% de los rusos
intenta no comer comida rápida en absoluto. Casi el mismo número (41%) admitió que lo hacen raramente, sólo cuando
realmente quieren hacerlo. Cada décimo (10%) come comida rápida varias veces al mes, el 3% varias veces a la semana
y sólo el 2% de los encuestados la come todos los días.
La mayoría de los participantes de la
encuesta (32%) siempre prefirió las franquicias de cadenas de comida rápida rusas. El 28% que antes iba a centros
extranjeros recientemente se ha pasado a centros locales. Otro 28% de los encuestados comenzó a comer comida rápida
con menos frecuencia después de la salida de las cadenas occidentales. Pero un 12% todavía elige el resto de marcas
extranjeras.
De los encuestados que prefieren las franquicias de comida rápida rusas, el 37% apoya intencionalmente a los
productores nacionales. El 30% está seguro de que la comida allí es más sabrosa que la extranjera. El 18% cree que la
comida rápida rusa es más sana y el 15% cree que es más barata.
Se preguntó a los fanáticos de la comida rápida qué es lo que les atrae de ella. El 58% admitió que a veces quiere mimar
su paladar. El 19% ahorra tiempo de esta manera y al comprar datos de telemercadeo 12% le gusta el sabor. El 7% de los encuestados utiliza la comida
rápida como una forma de aliviar el estrés, para el 4% es una forma de reducir el gasto en comida.
Entre los platos de comida rápida,
el 28% prefiere hamburguesas, hamburguesas con queso y otros tipos de sándwiches. Al 19% le gusta el pollo (nuggets, muslos, alitas, etc.), al 16% le gustan los rollitos o el sushi, al 14% le gusta la pizza. El 13% de los patriotas prefiere los panqueques en las cadenas rusas, el 7% elige las papas y el 3% los postres.
Si su comida rápida favorita se vuelve más cara, el 53% Define tus objetivos de los encuestados cocinará en casa con más frecuencia. El 27% seguirá comprando su comida rápida favorita y el 14% buscará alternativas más económicas. El 6% se trasladará a cafés y restaurantes.
La encuesta se realizó sobre los recursos del holding directorio de empresas de ucrania de medios Rambler&Co del 7 al 14 de marzo de 2024, abarcando a 22.642 usuarios de Internet, de los cuales el 59% eran hombres y el 41% mujeres.